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日本将禁止餐饮店销售泩食猪肉

发布时间:2019-10-12 21:54:53 编辑:笔名

日本将禁止餐饮店销售生食猪肉

    人民5月28日讯 据日媒报道,日本厚生劳动省5月27日决定禁止餐饮店等提供生猪肝和生猪肉。餐饮店有义务加热生猪肉、生猪肝直至中心部分,一旦违反将面临刑事处罚。日本厚生劳动省将调整基于日本《食品卫生法》的规格标准

,并于6月中旬开始施行。

    日本厚生劳动省表示

,生猪肝和生猪肉含有戊型肝炎病毒,可导致严重食物中毒

。该病毒不仅存在于肉的表面,而且分布于生肉内部。因此将设定“将生猪肉中心部分以63度的温度加热30分钟以上”等标准,认为应该禁止餐饮店提供生猪肉,同时还禁止零售店出售生食猪肉。

    上述要求将被写入《食品卫生法》的规格标准,一旦违反将面临2年以下有期徒刑或200万日元以下的罚款。

    据日本厚生省于2013年度(截至14年3月)实施的调查

,日本共有约200家餐饮店供应生食的猪肝刺身。

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