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九江市積極創建食品安全汏環境

发布时间:2019-11-14 14:28:47 编辑:笔名

九江市积极创建食品安全大环境

民以食为天,食品安全重于泰山日前从我市食品安全综合协调领导小组工作会获悉,为进一步提高我市城市居民生活质量,为九江创建国家卫生城市创造良好的社会环境,市政府将围绕早餐和豆腐经营两个方面,在浔阳区、庐山区、开发区3个主城区内开展创建“安全食品示范店”活动,确保市民吃上干净早餐和绿色豆腐

针对早餐行业门槛低、数量多、品种杂等特点,我市将以服务民生、满足民需、促进和谐为宗旨,以为城市居民提供“卫生安全、营养丰富、方便快捷、经济实惠”的早餐消费为目的,以“政府引导、市场运作、企业承办、示范带动、规范经营”为模式,坚持规范整顿与扶持发展相结合、经济效益与社会效益相结合,坚持市政府统一领导,有关部门各司其职、紧密配合,在巩固我市“放心食品工程”建设成果基础上,今年在3个主城区对早餐店进行评审,从符合要求的早餐店中评选出一定数额的安全早餐“示范店”评选出的安全早餐“示范店”将统一标识、统一着装、统一宗旨

根据安全早餐“示范店”评选标准,餐饮业主申报后,经社区居委会(或村委会)推荐,创评办公室组织有关专家评审,根据考评标准现场量化打分,根据排名,选出优胜者,在媒体和市食品药品监督管理局站上公示,无异议后正式授牌安全早餐“示范店”将实行动态管理,采取定期考核与日常监管相结合方式,由市食品药品监督管理局按照有关标准每年底考核一次,对于考核和平时监管合格的,将继续予以扶持和规范,并在媒体上公示;对于考核和平时监管达不到标准的,经媒体公示后将实施摘牌处理同时,每年还将接受新的申请,不断增加安全早餐“示范店”的数量,更好地为市民提供安全、干净、卫生的好早餐

在抓好安全早餐“示范店”的同时,我市将以为城区居民提供“卫生安全、营养放心”的豆腐为目的,以“政府推动、市场运作、疏堵结合、着力治本”为原则,加快推进我市城区豆腐“示范店”工程建设,切实保障人民群众可以食用到绿色安全的豆腐在创建豆腐“示范店”过程中,我市将严格市场准入,进一步规范城区豆腐生产经营行为,利用3个月(7月—9月)时间,完成城区豆腐生产企业及作坊的整顿验收;大力开展豆腐“示范店”评选工作,今年从合格企业中评选出一定数额的安全豆腐生产企业,起到示范带头作用;利用1至2年的时间扶持培育一批豆腐骨干生产企业,整体提升城区豆腐生产质量安全水平,让人民群众吃到放心安全的豆腐

豆腐生产加工场所房屋固定面积、周边环境、消毒设备、独立包装车间、安全水源、安全原材料、工人身体健康等食品安全法律、法规规定的条件将是评选豆腐“示范店”的基本准则根据监督管理条例,城区豆腐生产者应当建立健全豆腐质量安全管理制度,配备专职质量管理人员,建立健全进销货台账,以备相关部门查证、验质;加强对出厂豆腐的监督检验工作,凡达不到食品安全国家标准的,一律不得出厂,产品不得进入市场同时,城区豆腐生产者对生产的豆腐必须“冠名”,鼓励引导企业办理“豆腐”商标注册城区豆腐生产者销售豆腐时必须亮明豆腐“身份”(包括厂名、厂址、生产日期等标识内容),提供合法主体资格资料,开具销货凭证(一式两联)并随货同行城区豆腐经营者必须取得食品流通(餐饮服务)许可证、营业执照等相关证照必须经营有营业执照、公布质量安全保证书的豆腐生产者供应的合格豆腐;建立健全进货台账,以备相关部门查证、验质;经营中必须明示豆腐“身份”,并保证经营环节豆腐质量安全

豆腐“示范店”评选合格后,将在媒体公示10天,公示无异议将予以授牌豆腐“示范店”也将实行动态管理,由市质监局每年评选一次,对于考核合格的,将继续予以扶持和规范,并在媒体上公示;对考核不合格的,给予摘牌处理,且依照法律法规有关规定处罚,直至取缔,并在媒体上进行公布

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